INTERVAL 103, 2015

Ročník: 2015 Odroda: Rizling, Veltlin Typ vína: biele Alkohol: 11,5% Obj. Celkova SO2: 44mg/l

80% Rizling, 20% Veltline časť vyzrievala v dubových sudoch jemne čírené, nefiltrované Pôvod hrozna: Hrozno pochádza z našich vinohradov v Zemianskych Sadoch, z honu Stavný háj (Hlohovecký vinohradnícky rajón). Strapce boli ručne zberané a selektované už vo vinohrade, odkiaľ je k nám do pivnice menej než kilometer a hrozno je okamžite spracované. Pri výrobe našich vín je najdôležitejšia kvalita hrozna. Aby sme mali istotu, že sa do vína dostane len 100% zdravé a vyzreté hrozno, druhá selekcia prebehla pred odstopkovaním. Gravitačne odkalený mušt fermentoval a vyzrieval v použitých dubových sudoch. Filozofia v pivnici - pARTISAN WINE: V pivnici sa nechávame viesť prírodnými procesmi. Neurýchľujeme ich. Nesnažíme sa ich meniť. Všetky naše vína kvasia spontánne a nepridávame do nich žiadne enologické prípravky, ktoré takzvane "krášlia" ich chuť a vôňu. My víno vnímame ako umelecké dielo, ktoré vzniká často z konkrétnej inšpirácie najskôr v hlave a potom v rukách. Ručnou prácou pri jeho výrobe zhmotňujeme naše názory a postoj k životu. Toto pre nás vyjadruje slovo "artisan". POCTA GENERÁCIÁM, KTORÉ OD ROKU 1912 HOSPODÁRIA NA MAJERI ZEMIANSKE SADY.

13 €

V prípade záujmu nás neváhajte kontaktovať. Vína rozvážame až k Vám domov.

napíšte nám
Kohit Gavalier