pARTISAN CRU 2013

Typ vína: červené suché, kupáž Ročník: 2013 Odrody: 50% Frankovka Modrá 35% Cabernet Sauvignon 15% Alibernet Alkohol: 11,5% Obj. Celkový obsah SO2: 21mg/l pARTISAN CRU 2013 Blend Frankovky,Cabernetu a Alibernetu Vína jednotlivých odrôd fermentovali samostatne v otvorených 500l kadiach. Matolinový koláč sme ručne zatláčali 3 krát denne. Vína vyzrievali v použitých dubových sudoch po dobu 18 mesiacov. pARTISAN CRU 2013 je ideálnym blendom červených vín ročníka. Síru sme pridali len tesne pred fľašovaním (21mg/l celkový obsah). Víno bez čírenia a fltrácie. Fľašované v marci 2017

Pôda: spraš, vápenaté podložie Vinohrad: Náš vinohrad sa nachádza v Zemianskych Sadoch, v blízkosti mesta Hlohovec a rieky Váh. História Hlohoveckého vinohradníckeho regiónu siaha do 14. storočia, kedy boli mestu udelené kráľovské výsadbové práva. Vinohrad je rozdelený na dva hony: “Lopata” a “Stavný Háj”. Vek koreňov viniča je od 10 do 35 rokov. Vinohrad obhospodárujeme v ekologickom režime, bez použitia herbicídov a pesticídov, chováme v ňom včely, medzi riadky sme vysadili zmes bylín pre zelené hnojenie a podporu biodiverzity Zber: ručný, hrozno podlieha prísnej selekcii,vinohrad sa nachádza 1km od pivnice, preto je hrozno ihneď spracované Filozofia v pivnici - pARTISAN WINE: V pivnici sa nechávame viesť prírodnými procesmi. Neurýchľujeme ich. Nesnažíme sa ich meniť. Všetky naše vína kvasia spontánne a nepridávame do nich žiadne enologické prípravky, ktoré takzvane "krášlia" ich chuť a vôňu. My víno vnímame ako umelecké dielo, ktoré vzniká často z konkrétnej inšpirácie najskôr v hlave a potom v rukách. Ručnou prácou pri jeho výrobe zhmotňujeme naše názory a postoj k životu. Toto pre nás vyjadruje slovo "artisan". Pod značkou K trom boxerom vyrábali naši predkovia víno presne v tej istej pivnici ako my už v období prvej Československej republiky. pARTISAN CRU je prvým vínom, ktorým sa odvážne k tejto tradícii hlásime.

  • 17 €

V prípade záujmu nás neváhajte kontaktovať. Vína rozvážame až k Vám domov.

napíšte nám
Kohit Gavalier