15.4.2025
Slobodné vinárstvo v Londýne
Vyrážame na vinársku cestu do Londýna!
Hlavným bodom programu bude špeciálna degustácia vín, ktorú organizuje Veľvyslanectvo Slovenskej republiky v Londýne 16. apríla 2025. Cieľom podujatia je predstaviť kvalitné slovenské vína britským obchodníkom, someliérom a odborníkom na víno. Teší nás, že účasť na podujatí prisľúbili aj viacerí Masters of Wine a zástupcovia prestížneho magazínu Decanter.
Počas našej cesty navštívime aj ďalšie výnimočné reštaurácie a vinárne, ktoré dlhodobo predávajú naše vína v Londýne.
Mimoriadne sa tešíme na návštevu reštaurácie Fonda, už druhej reštaurácie známeho šéfkuchára Santiaga Lastru Rodriguez, s ktorým sme pre Fondu vytvorili limitovanú šaržu oranžového Rizlingu "Chilam Balam." Pre jeho michelinskú reštauráciu Kol sme pred niekoľkými rokmi pripravili špeciálnu edíciu štyroch blendov, ktoré tvorili “housewines” reštaurácie.
Ďalšími zastávkami našej tour budú Rita's – očarujúca reštaurácia v SoHo, Pophams Bakery & Restaurant – pekáreň cez deň a reštaurácia večer, a tiež Lower Wine – skvelý wine bar vo Waterloo s fungujúcou pivničnou predajňou.
Slobodné vinárstvo budú v Londýne reprezentovať Mišo a Katarína. Sledujte nás pre viac noviniek z našej londýnskej výpravy!
15.4.2025
Stretneme sa po robote, vol. 3
Ako sme sa dopočuli vo Verone: “We have to treat ourselves well!”
A preto milí naši kamaráti, zákazníci a všetci ostatní, v stredu 30. apríla, deň pred prvomájovým sviatkom, opäť otvoríme našu bránu a pozývame k nám do Slobodného vinárstva v Zemianskych Sadoch na našu terasu s výhľadom na Domovinu.
Ľudia sa nás často pýtajú, kde si môžu kúpiť naše vína a kedy môžu naše vinárstvo navštíviť. A tak sme to vymysleli. Stretneme sa po robote je pravidelná príležitosť pozrieť sa k nám do vinárstva, ochutnať naše vína alebo sa jednoducho zastaviť pre vínne zásoby cestou na víkend, lebo nás máte po ceste.
A okrem toho potešíte aj nás, lebo príležitostí na fajn stretnutia je len toľko, koľko si ich urobíme.
Príďte s nami stráviť jarný podvečer pri pohári vína, porozprávať sa o víne alebo len tak o živote, nadýchnuť sa jarnej dedinskej atmosféry a počúvať pritom skvelú hudbu.
Budeme chutnať vybrané vzorky našich vín, no určite otvoríme aj niečo z hĺbky archívu. Okrem otvorených fliaš si budete môcť zakúpiť aj všetky naše vína — so super “po-robotnou” zľavou.
No a tentokrát máme novinku! Na Majer príde DJ Pablik. Okrem toho, že je Marek Pavlík skvelý DJ, ktorého ste mohli počuť aj na Pohode, tak je to aj náš dobrý kamarát, ktorý nám pravidelne prichádza pomáhať s prácami pri oberačke. Najlepšie mu ide kýblovanie rmutov v teplotách tesne nad nulou. Vďaka tomu sa Marek kvalifikoval ako jeden z mála DJov, ktorí vedia ako sa vyrába víno a svojou hudbou už nám spríjemnil nejednu degustáciu.
Na otázku čo najradšej hráva odpovedá toto: “Ja osobne milujem deep house, nu-disco, afriku. Ale strašne nerád sa škatuľkujem, lebo je tak mega fasa veľa dobrej hudby. Aj počas setu, ktorý začnem napríklad v deep house, si prejdem do funku, potom do nu-disco, potom mi nejaká sekcia v skladbe pripomenie inú, ktorá už je žánrovo inde, ale strašne sa mi hodia tie dve linky dokopy, tak to tam primiešam a tak…”
Okrem vín a hudby vám ponúkneme aj ľahký výber studených talianskych špecialít od našich susedov.
Nezáleží na tom, či sa u nás zdržíte len pár minút alebo celý večer — radi privítame vás aj vaše deti a postaráme sa o vás.
Tešíme sa na vás!
S úctou,
Slobodovinári
12.3.2025
STRETNEME SA PO ROBOTE, VOL.2
Milí naši kamaráti, zákazníci a všetci ostatní. V Piatok 14.3. opäť otvoríme našu bránu a od 18:00 do 22:00 vás pozývame k nám do Slobodného vinárstva v Zemianskych Sadoch na našu terasu s výhľadom na Domovinu.
Prídite stráviť jarný podvečer s nami a našimi vínami, porozprávať sa o víne alebo len tak o živote a počúvať pri tom skvelú hudbu. Alebo sa len zastavte cestou na víkend s vašimi deťmi a nadýchnite sa jarnej dedinskej atmosféry.
Budeme chutnať niekoľko vzoriek našich najlepších vín, ale môžeme to nazvať aj release party pre pArtisan Cru 2021, biely ročníkový blend odrôd Sauvignon&Rizling;.
Nezáleží na tom, či prídete len pár minút alebo celý večer, radi vás privítame a postaráme sa o vás.
Okrem chutnania si budete môcť kúpiť naše vína priamo vo vinárstve a so skvelou zľavou.
Kým sa uvidíme, môžete počúvať jarný playlist, ktorý sme pre vás pripravili, lebo je výborný. Playlist nájdeš keď otvoríš QR kód.
Link na event: https://facebook.com/events/s/stretneme-sa-po-robote-vol2/1353911645957923/
10.12.2024
VIANOČNÝ KARTÓN PRICHÁDZA OPÄŤ NA SANIACH
Opäť sme pre vás pripravili vianočný degustačný kartón so zľavou 25€.
Tento rok sme vianočný box poňali slávnostne. Vybrali sme vína ktoré vyjadrujú našu predstavu o klasických bielych a červených vínach určených aj na dlhšie zrenie. Oba pArtisany (biela etiketa) a dve naše single-variety vína (čierna etiketa) patria do našej rady CRU. Sú to vína, ktoré sú komplexné, dobre vyzreté a prinesú k vám domov kúsok poctivej farmárskej a vinárskej viery.
Vronski naopak predstavuje Sauvignon Blanc v jeho semikarbonickej podobe, svieže biele víno na každodenné pitie. Je to jediný zástupca z rady POSTMODERNA v tohtoročnom vianočnom boxe.
Vianočný kartón 2024:
pArtisan Cru 2018 blanc
pArtisan Cru 2018 noir
Interval 108
Alternativa 2018
Vronski 2022
Must Rizling rýnsky 2024
Cena boxu je 69€ (pôvodná cena 95,50€).
Na všetky ostatné vína platí vianočná zľava 10%.
Podrobnosti o jednotlivých vínach nájdete na našej stránke po kliknutí na odkaz nižšie.
Na zdravie!
10.12.2024
Vyšiel nový vianočný WINEZIN 2024
Prečítať si ho môžete tu:
https://mailchi.mp/cd556451fb5c/slobodne-winezin-oktober23-8329944
26.10.2024
Karakterre New York 2024
Ideme do New Yorku!
Karakterre je jednou z popredných svetových výstav vína, na ktorej sa počas dvoch dní prezentujú ekologické, biodynamické a prírodné vína zo strednej a východnej Európy. Koná sa každoročne na historických miestach v Rakúsku (na zámku Esterhazy v Eisenstadte) a v New Yorku (v Rockefellerovom centre v srdci Manhattanu). Festival Karakterre, ktorého jadrom je ekológia, propaguje vinárstva, ktoré sa zaviazali dodržiavať hodnoty trvalo udržateľného života.
Je nám cťou prezentovať naše vína na Karakterre už po tretí krát. 2. Novembra 2024 predstavíme v New Yorku tieto vína:
pArtisan Cru Noir 2018
pArtisan Cru Blanc 2018
Cutis Deviner 2020
Eggstasy 2020
Veltlina 2021
Smetana 2022
Magnumy:
Majer Noir MV
Vronski 2022
pArtisan Cru 2013
21.5.2024
Slobodne v japonsku
Od 9 do 19. mája navštívili Andrea s Mišom s našími vínami Japonsko. Bola to naša prvá cesta do krajiny vychádzajúceho slnka, hoci Japonsko bolo jedným z našich prvých zahraničných trhov. Cesta začala na dvojdňovej a beznádejne vypredanej výstave RAW WINE v Tokyo a potom spolu s naším japonským importérom absolvovali portfólio tastings a degustačné večere v mestách Nagoya, Osaka a Kyoto. Ďakujeme za tieto zážitky a možnosť prezentovať naše vína v tejto nádhernej krajine.
20.5.2024
SLOBODNE ON TOUR, SPRING 2024
Winemakers can tour too. Just have to remember that we have farm at home to work on. After an early warm spring this year, all the crops are planted and the vines are two-three weeks ahead. Our luck is that Slobodne is a team of two families and we can split our forces. And while the 2024 vintage is slowly growing in Zemianske Sady, the older vintages are traveling in bottles around the world to bring joy. Miso and Andrea will soon visit the land of rising sun. Japan was actually one of our first international market about 10 years ago and we are finally looking forward to meet all the people who stand behind our wines there. Other than Japan there are few other interesting events all around the Europe this spring where we plan to meet you in person. Please come and taste our wines with us.
2.4.2024
Vinárka Katarína Kuropková: Naturálni vinári sa nepotrebujú vymedzovať voči konvenčnej výrobe.
. Na farme po svojich predkoch spolu s mužom, sestrou a jej partnerkou dorába víno, ktoré oceňujú fajnšmekri po celom svete.
. A hoci si zvolili náročnú cestu bez pesticídov či konzervantov, na obranu vlastných vín občas musí použiť aj svoje právnické vzdelanie.
. Prečítajte si rozhovor s Katarínou Kuropkovou zo Slobodného vinárstva, ktorý vyšiel v HN magazíne.
Celý článok s Katkou v Hospodárskych novinách si môžete prečítať tu:
https://hnonline.sk/style/osobnosti/96132074-vinarka-katarina-kuropkova-naturalni-vinari-sa-nepotrebuju-vymedzovat-voci-konvencnej-vyrobe?fbclid=IwAR3IEdRWnmm8sd4mJ23pQC_wRY--hMDh38qv4onEw2HYo2GseuHnZDmo_hQ_aem_AcBZY3uoS-AVH5g8okMg-Yf_GElmZVlNY3_FjUwtcgk4pAPEVxUP-7hqMES_xFBXRquHJ5XZgPpo2TLcFBJk5uEA
22.11.2023
pARTISAN CRU noir 2018 v reštaurácii Gaggan v Bangkoku
pARTISAN CRU noir 2018 je súčasťou vínneho párovania reštaurácie Gaggan v Bangkoku. Šéfkuchár Gaggan Anand, považovaný za jedného z najlepších šéfkuchárov na svete, otvoril Gaggan v roku 2010 po tom ako sa stal prvým šéfkuchárom indického pôvodu, ktorý absolvoval stáž u Ferrana Adriu zo spoločnosti elBulli. Jeho reštaurácia sa pravidelne objavuje v rebríčkoch Asia's 50 Best a World's 50 Best od úvodného ročníka 2013 až po nedávne víťazstvá.
1. miesto na zozname 50 najlepších v Ázii (2015-2018)
4. miesto na zozname World's 50 Best (2019)
2 michelinské hviezdy (2017-2019)
5. miesto na zozname 50 najlepších v Ázii (2023)
17. miesto na svetovom zozname 50 najlepších (2023)
pARTISAN CRU noir 2018 patrí do kategórie, ktorú nazývame CRU. Je to víno, ktoré je vlajkovou loďou našich červených vín a vyrábame ho iba v dobrých ročníkoch.
Červený blend postavený na Frankovke modrej, ktorá je našou materskou odrodou citlivo doplnenej Cabernetom Sauvignon a Alibernetom. Predstavuje typické červené víno chladného podnebia, v ktorom sa spájajú tóny červeného ovocia charakteristického pre Frankovku modrú - vysoká kyslosť bez trieslovín s chuťou Cabernetu, tmavším ovocím, čiernymi ríbezľami a hodvábnymi trieslovinami. Vína všetkých troch odrôd zrejú samostatne najmenej 18 mesiacov v dubových sudoch s ľahkým stupňom vypálenia, aby sme zachovali ich vzácnu ovocnosť, typickú pre severné vinohradnícke plochy. Následne počas niekoľkých “blending sessions” hľadáme ich ideálny pomer v danom ročníku. Keď konkrétny pomer odrôd víťazí opakovane, našli sme pARTISAN CRU - našu SUPERFRANKOVKU!
pArtisan Cru je poctou našim predkom. Na etikete nájdete pôvodnú pečiatku - logo nášho vinárstva spred 100 rokov, ktoré založil náš praprastrýc Maximilián Schwarz a zároveň odkazuje na Petra, jeho synovca a nádejného farmára ktorý bojoval a zahynul ako partizán v Slovenskom národnom povstaní na sklonku druhej svetovej vojny.
Naše vína vyrábame výlučne z ručne zbieraného hrozna dopestovaného v našich ekologicky certifikovaných vinohradoch v obci Zemianske Sady.
Slobodné vinárstvo je členom:
Autentista Slovakia (www.autentista.sk)
Demeter Czech & Slovak (www.demetercs.eu)
