11.8.2014

Slobodné vinárstvo v Urban House

Nas oblubeny podnik a knihkupectvo Gorila Urban Space expanduje a otvara novy podnik. Urban House je na Laurinskej ulici. Dalsi priestor v Bratislave, ktory sa oplati navstivit. Sauvignon Pilier 2013 a Ruzovy Majer 2013 su nase vina, ktore mozete v House ochutnat.

https://www.facebook.com/UrbanHouseBratislava?ref=ts&fref=ts

28.7.2014

získali sme titul!

Slobodné vinárstvo získalo titul oficiálneho vzdelávacieho centra Slow Food Univerzity gastronomických vied v Taliansku.
Velka vec!)

získali sme titul!

24.7.2014

Zatva skoncila.

Dnes máme dožinky. Obilniny su pokosene a tu si mozete pozriet video z nasej zatvy.

https://vimeo.com/101303957

2.7.2014

Vrbovské Vetry 2014

Leto začína na Vrbovských Vetroch aj tento rok. 5.7.2015 vo Vrbovom.
Program je obzvlášť vydarený.

Viac info tu:
http://www.vrbovskevetry.sk

Vrbovské Vetry 2014

24.6.2014

sto vín - Prvý festival na Slovensku zameraný na prírodzené vína robené tradičnými vinárskymi postupmi.

V Sobotu 28.6.2014 sa stretneme na Festivale Sto vín na Nádvorí Starje radnice v Bratislave.

Sto vín je historicky prvý festival na Slovensku zameraný na prírodzené vína robené tradičnými vinárskymi postupmi. Na festivale predstvíme 100 vín od 25 vinárov zo Slovenska a Južnej Moravy.

http://www.stovin.sk

10.6.2014

Degustácia našich vín v Pinote

Poznate Pinot? Jediný bar, ktorý v Bratislave, ktorý je zameraný na autentické a prírodné vína? Je v srdci Bratislavy na Rudnayovom namestí 2.

Zajtra tam bude mat Slobodné vinárstvo degustáciu. Ešte 5 voľných miest.

Prinesieme tieto vzorky:
- Sauvignon 2013, Slobodné Vinárstvo
- Pinoter 2013, Slobodné Vinárstvo
- Deviner 2013, Slobodné Vinárstvo
- Rizling Gavalier 2011, Slobodné Vinárstvo
- Tramin Naturalis 2011, Slobodné Vinárstvo
- Ruland Naturalis 2010, Slobodné Vinárstvo
- Cutis Pinot 2012, Slobodné Vinárstvo
- 2011 Partisan Cru, Slobodné Vinárstvo

Pridite spoznať naše nové vína, bude to stáť za to.

http://vini.sk/?p=1761

3.6.2014

Slobodné vinárstvo v Prahe na festivale Praha pije víno

Cez víkend budeme s našími vínami v Prahe na výnimočnej akcii. Festival Praha pije víno. Bude nám cťou byť v spoločnosti 50 európskych top vinárov - predstaviteľov výrobcov autentických vín. Čakáme Vás v Piatok a v Sobotu na zámku Trója.

"Již několik let se u nás ve VELTLINU zaobíráme myšlenkou uspořádat středoevropský festival vín, kterým jsme začali říkat autentická, neboť věříme, že ve vínech, jež jsou co nejméně manipulovaná, se nejvěrněji obráží ono neopakovatelné a nepřenosné, kvůli němuž nás víno nepřestává znovu a znovu uchvacovat.

Podobných přehlídek se koná v Evropě hned několik, zmínil bych alespoň londýnský RAW festival či VinNatur u italské Vicenzy. Letos k nim tedy přibude náš festival Praha pije víno, jimž bychom rádi navázali na krásnou tradici rakousko-uherských vinařských výstav, kterou ukončila první světová válka, rozpoutaná právě před sto lety.

Habsburská monarchie bývala skutečnou vinařskou velmocí a pestrost jejích vín uváděla v údiv mnohé cestovatele, kteří tento fakt neopomínali uvádět ve svých bedekrech. Podzim co podzim byla tato naše širší vlast doslova podminovaná bouřlivě kvasícími mošty od Trenta až po Litoměřice.

Není náhoda, že jsme si pro konání festivalu vybrali Prahu. Naše hlavní město bývalo co do rozlohy největším vinařským centrem v zemi a dodnes patří mezi oněch pár evropských metropolí, kde se réva stále pěstuje. Neméně důležitým motivem byla rovněž skutečnost, že je Praha největším odbytištěm tuzemských i zahraničních vín v České republice. Praha tedy pije víno a nepije ho málo! Za všechny organizátory i zúčastněné vinaře bych vám chtěl poděkovat za zájem o naši vinnou slavnost a popřát co nejvíce lahodných loků, hltů a doušků!

Bogdan Trojak
zakladatel"

Link na event: https://www.facebook.com/events/844382418911179/882699971746090/?ref=notif¬if_t=plan_mall_activity

Slobodné vinárstvo v Prahe na festivale Praha pije víno

31.5.2014

Náš Pinot Cutis na podporu rekonštrukcie Behrensovej synagógy v Žiline.

Tlačová správa: 29. 6. 2014
Víno a umenie za záchranu Behrensovej synagógy v Žiline.

Slobodné vinárstvo predstavuje novú kategóriu vín s názvom CUTIS a spolu s Medzinárodným festivalom animovaných filmov Fest Anča vyhlasuje jedinečnú dražbu o limitovanú edíciu 24 fliaš s unikátnymi etiketami, ktoré pre túto príležitosť vytvorili talentovaní slovenskí ilustrátori.
Vyzbierané peniaze sa v plnej výške venujú na rekonštrukciu Novej Synagógy v Žiline (https://www.facebook.com/novasynagoga?fref=ts), ktorú navrhol architekt Peter Behrens, jeden z krstných otcov modernizmu. V jej priestoroch vzniká kunsthalle, kde aj počas rekonštrukcie prebiehajú výstavy, koncerty, rôznorodé eventy ale aj program pre deti. 19. júna o 20.00 sa bude odohrávať práve v jej priestoroch otvárací ceremoniál festivalu Fest Anča 2014.

Cutis Pinot 2012 je víno, ktorým Slobodné vinárstvo zahajuje výrobu novej kategórie vín nazvanej podľa latinského slova „cutis“, čo v preklade znamená „šupka“. Ide o oranžové vína vyrobené dávnou metódou, kedy hroznový mušt z bieleho hrozna maceruje na šupkách a na šupkách prebieha aj proces kvasenia. Zo šupiek sa spolu s farbou do týchto vín vylúhujú aj ďalšie látky, ktoré vytvárajú ich svojský chuťový profil. Prejavujú sa ako jesenné, zádumčivé až melancholické
vína. Do dnešného sveta technologických vín vnášajú nový a pritom prastarý pohľad na spôsob výroby vína. Túžbou vinára nie je víno očistiť o "nechcené" tóny, ale ponechať v ňom čo najviac z charakteru hrozna, ktoré je na začiatku celého procesu. Cutis Pinot 2012 je presne takýmto vínom. Je vyrobené z hrozna odrody Pinot Gris (Rulandské šedé), ktoré sa urodilo vo vinohrade Slobodného vinárstva v Zemianskych Sadoch. Mušt ležal na šupkách 25 dní. Počas výroby tohto vína sme nepoužili žiadne selektované kvasinky, enzýmy, výživu ani iné aditívne látky, ktoré by víno takzvane "krášlili".

Festival Fest Anča zameraný na animovaný film sa koná 18. až 22. júna 2014 v Žiline. Grafické návrhy vínových etikiet pripravili Peter Budinský, Mária Oľhová, Alica Gurínová, Joanna Kozuch, Andrej Kolenčík a Matúš Vizár. Všetci patria do mladej generácie slovenských autorov animovaných filmov.

Punc originality pridáva tejto sérii najmä limitovaný malý náklad, ktorý sa ponúka v dvoch dražbách. Prvá sa konala 31. mája o 18:00 počas Bratislavského knižného festivalu BRAK na nádvorí Pistoryho paláca v Bratislave. Druhá dražba prebehne online, na Facebooku Fest Anča (www.facebook.com/festanca) a opäť pôjde len o 6 samostatných fliaš. Vyvolávacia cena pri oboch dražbách je 15€ a 60€, každá z fliaš je ručne signovaná autorom.

Milovníci vína a umenia majú možnosť získať unikátne umelecké dielo v podobe jedinečnej etikety a kvalitného slovenského vína od Slobodného vinárstva a prispieť k ozaj dobrej veci.

Náš Pinot Cutis na podporu rekonštrukcie Behrensovej synagógy v Žiline.

10.5.2014

Nové Piliere 2013

Naše nové Piliere 2013.
Ružový Majer, Pinoter a Deviner.
Vína z radu Pilier predstavujú našu zakladnú kategóriu. Je to štandard kvality, ktorý sme si určili. Vína v tejto kategórii boli vyrobené reduktívnou metodou a vyzrievali v nerezových tankoch.
Fermentácia prebehla bez pridania selektovaných kvasiniek, enzýmov či výživy. Počas školenia vín neboli použité žiadne chemikálie alebo aditíva, ktorými by sme vína takzvane "krášlili".

Viac obrazkov najdete tu:
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.782763075076543.1073741839.162012677151589&type=1

Nové Piliere 2013

24.4.2014

NOVÉ VÍNA 2013 NA JAKUBOVOM NÁMESTÍ UŽ V SOBOTU. DOBRÝ TRH.

Slobodné vinárstvo sa teší na trh!
V Sobotu predstavíme dve uplne nové vína zo série Pilier: DEVINER 2013 a PINOTER 2013. Tieto dve vína naznačujú smer, ktorým chceme posúvať naše portfólio. Kupáže, ktorých pomer a charakter stojí pevne okolo hlavnej odrody (v tomto prípade Devín a Rulandské šedé) a zároveň vytvára harmóniu s odrodami príbuznými. Odrodové spojenie nie je náhodne, dáva vnútorný zmysel.

Ochutnať budete môcť aj Tramín Naturalis 2011, ktorý bol nedávno zaradený na degustačné menu dvoch pražských michelinskych šéfkuchárov.

NOVÉ VÍNA 2013 NA JAKUBOVOM NÁMESTÍ UŽ V SOBOTU. DOBRÝ TRH.
1/16
Kohit Gavalier