CUTIS PYRAMID 2014, ORANŽOVÉ, GAVALIER

Ročník: 2014 Odroda: Pinot Gris, Rizling Typ vína: oranžové Alk. 13,0% Obj. Prekvasené na šupkách v gruzínskej amfore Minimum SO2 Nefiltrované Nečírené

Pôvod hrozna: Hrozno pochádza z našich vinohradov v Zemianskych Sadoch, z honu Stavný háj (Hlohovecký vinohradnícky rajón). CUTIS PYRAMID 2014 je víno kategórie nazvanej podľa latinského slova „cutis“, čo v preklade znamená „šupka“. Ide o oranžové vína vyrobené dávnou metódou, kedy hroznový mušt z bieleho hrozna maceruje na šupkách a na šupkách prebieha aj proces kvasenia. Zo šupiek sa spolu s farbou do týchto vín vylúhujú aj ďalšie látky, ktoré vytvárajú ich svojský chuťový profil. Oranžové vína sa prejavujú ako jesenné a zádumčivé. Do dnešného sveta technologických vín vnášajú nový a pritom prastarý pohľad na spôsob výroby vína. Našou túžbou nebolo víno očistiť o "nechcené" tóny, ale ponechať v ňom čo najviac z charakteru hrozna, ktoré je na začiatku celého procesu.