CUTIS PINOTER 2016
Ročník: 2016 Odroda: Pinot 80%, Veltlin 20% Typ vína: oranžové, suché Obsah alkoholu: 12,5% Obj. Obsah celkovej síry: 27mg/l Nefiltrované CUTIS PINOTER 2016 je oranžové víno, ktoré fermentovalo na šupkách po celú dobu macerácie (asi 5 týždnov) v otvorených 500l kadiach, 3 krát denne bolo ručne miešané. Bez čírenia a filtrácie. Síru sme pridali len tesne pred fľašovaním. 2016, nebol najľahším rokom vo vinohrade. Jarné mrazy oslabili rastliny, bol vysoký tlak hubových chorôb. Ůroda bola nízka, a aj počas oberačky sme museli robiť prísnu selekciu. Cutis Pinoter 2016 má silnú pinotovú aromatiku a výrazné kyseliny, je veľmi koncentrovaný s ovocný v chuti aj aróme.
CUTIS PINOTER 2016 je oranžové víno, ktoré fermentovalo na šupkách po celú dobu macerácie (asi 5 týždnov) v otvorených 500l kadiach, 3 krát denne bolo ručne miešané. Bez čírenia a filtrácie. Síru sme pridali len tesne pred fľašovaním. 2016, nebol najľahším rokom vo vinohrade. Jarné mrazy oslabili rastliny, bol vysoký tlak hubových chorôb. Ůroda bola nízka, a aj počas oberačky sme museli robiť prísnu selekciu. Pôda: spraš, vápenaté podložie Vinohrad: Náš vinohrad sa nachádza v Zemianskych Sadoch, v blízkosti mesta Hlohovec a rieky Váh. História Hlohoveckého vinohradníckeho regiónu siaha do 14. storočia, kedy boli mestu udelené kráľovské výsadbové práva. Vinohrad je rozdelený na dva hony: “Lopata” a “Stavný Háj”. Vek koreňov viniča je od 10 do 35 rokov. Vinohrad obhospodárujeme v ekologickom režime, bez použitia herbicídov a pesticídov, chováme v ňom včely, medzi riadky sme vysadili zmes bylín pre zelené hnojenie a podporu biodiverzity Zber: ručný, hrozno podlieha prísnej selekcii,vinohrad sa nachádza 1km od pivnice, preto je hrozno ihneď spracované pARTISAN WINE Naše vína vyrábame výlučne z hrozna dopestovaného vo vlastnom vinohrade. Víno vnímame ako živý organizmus. Pri výrobe kladieme dôraz na remeselnú precíznosť a na pochopenie prírodných procesov. Nesnažíme sa ich meniť. Všetky naše vína kvasia prirodzene bez pridania selektovaných kvasiniek a nepoužívame žiadne enologické prípravky, ktoré by víno takzvane „krášlili“.
